Pastry Choux / Cream Puff

selepas dibakar... voila!!
I love this recipe very-very mucho...

Sebelum dibakar

Bahan-bahan

1/2 liter air sejuk

200gm mentega/butter

1 sudu teh gula halus

250 gm tepung gandum

secubit garam (diayak bersama tpg)

6 biji telur

Cara membuat:

- Air, mentega dan gula ~ dimasak hingga mendidih

- Kecilkan api, masukkan tepung.

- Kacau dengan senduk kayu hingga adunan tidak melekat di periuk

- Sejukkan adunan selama 15 minit

- Masukkan telur satu persatu, pukul sampai sebati & sehingga adunan kelihatan agak berkilat

- Terapkan di atas dulang pembakar & bakar dalam oven (180C) sehingga masak

- Setelah sejuk, potong ditengah dan masukkan intinya...& dah boleh ngappppp....

** ehh...ehhh....lupa lak nak bagi resipi inti di tengahnya...hehe....

Boleh gunakan instant custard mix yang dicampur dgn air masak. Kacau sehingga semuanya sebati dan nak tau apa yang lagi best...? Shiela campur dgn cheese mixture (topping untuk carrot cake). Boleh refer di resipi carrot cake ya.. Woww, campuran filling ini memang buat kita terangkat. Cubalah yer!

Baulu Minyak

Bahan-bahan :
1 cawan gula } dijadikan gula perang/hangus
1 cawan air }

1 cawan - gula pasir
6 biji - telur
2 cawan - tepung gandum
1 sudu kecil - soda bikarbonat
1 cawan - minyak


Cara membuat :
- Pukul telur dan gula (hi speed) selama 10 minit.
- Kemudian, turunkan kelajuan, masukkan yg selebihnya.
- Masukkan dalam acuan muffin yg dileser minyak terlebih dahulu (tak perlu guna paper cup)
- Bakar pada suhu 160C selama 30-45 min (bergantung pd saiz acuan tersebut)
- Selamat Mencuba !! (senang banget......;)